ごはんがすすむ♪梅しそねぎそぼろ レシピ

ごはんがすすむ♪梅しそねぎそぼろ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

薬味（生姜・長ねぎ・大葉・梅干し）をたっぷり入れたそぼろです。ごはんのおともに、お弁当に、お野菜やお豆腐にのせたり、幅広く活用できます！

材料

  1. 合いびき肉　１５０ｇ
  2. 生姜　１片分
  3. 長ねぎ　８㎝位
  4. 大葉　５枚
  5. 梅干（大）　１個
  6. 油　小さじ２
  7. きび砂糖　大さじ１
  8. 酒　大さじ１
  9. Ａ（しろたまり（たまり醤油）　小さじ２/３
  10. 　濃口醤油）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    生姜・長ねぎ・大葉
    をみじん切りにする。
    梅干は包丁でたたき、ペースト状にする。

  2. 2.

    フライパンに油・生姜を入れ熱し、香りが立ってきたら、長ネギ・合いびき肉を加える。ひき肉からでてきた、余分な脂はふき取る。

  3. 3.

    ひき肉の色が変わったら、きび砂糖・酒を加え、アルコール分がとんだら、Ａ・大葉・梅干しを加え混ぜ、汁気がなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

ひき肉からでた、余分な脂はキッチンペーパーでふきとる。

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  • (ID: r1045992)
  • 2016/04/18 UP!

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