焼いちゃうチキン南蛮

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は皮をはがして包丁で綺麗にします。
   一口大に切って小麦粉にまぶします。
   

2. 2.

   タルタルソース用の炒り玉子作ります。小鍋に溶いた卵を入れて菜箸で混ぜながら中火で加熱します。
   

3. 3.

   マヨネーズ、炒り玉子、刻んだピクルスを混ぜてタルタルが完成。
   

4. 4.

   1の鶏肉に溶き卵をまぶしフライパンでこんがりと焼きます。
   

5. 5.

   甘酢タレは小鍋に入れて一瞬沸かせて冷ましておきます。
   

6. 6.

   焼きあがった鶏肉を甘酢に浸してからお皿に盛ります。
   

7. 7.

   タルタルを添えて頂きます。付け合せは茹でブロッコリーとトマト。
   

ワンポイントアドバイス

鶏を焼いて作りチキン南蛮です。タルタルソースの卵を茹でではなく炒り玉子で作ってみました。しっとりして美味しいですよ。

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• 2016/04/18 UP!

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