圧力鍋で作る　肉じゃが レシピ

圧力鍋で作る　肉じゃが
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naotさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

圧力鍋でささっと肉じゃがを作ります。

材料

  1. 牛バラ薄切り　200g
  2. じゃがいも　500g
  3. 玉ねぎ　1個
  4. サラダ油　大さじ　１
  5. だし汁　150ｇ
  6. 砂糖　大さじ　２
  7. 醤油　大さじ　２
  8. 酒　大さじ　３
  9. みりん　大さじ　1/2
  10. さやえんどう　適量

作り方

  1. 1.

    牛肉の薄切りは大き目に切る。じゃがいもは皮をむき大きめの乱切りにし、水にさらしてざるに上げる。玉ねぎは6等分にする。

  2. 2.

    圧力鍋にサラダ油を入れ熱し、牛肉を炒める。色が付いたら、じゃがいも、玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3.

    調味料を入れ（みりん以外）、蓋をして3分加圧する。加圧終了後10分蒸らす。

  4. 4.

    圧力が下がったら蓋をあけ、みりんを入れひとに煮立ちさせ火を止める。

  5. 5.

    器に盛り、さっと茹でたさやえんどう添える。

ワンポイントアドバイス

じゃがいも、玉ねぎも大きく切る（煮崩れないように）。

記事のURL：http://viaggio.livedoor.biz/archives/52524292.html

  • (ID: r377164)
  • 2012/02/11 UP!

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