ふろふき大根

作り方

1. 1.

   大根３ｃｍの厚さの半月切りを天然だしパック２袋とこんぶをかぶるくらいの水から鍋で煮る。
   沸騰してきたらこんぶは取り出す。
   

2. 2.

   １のお湯の量に注意しながら、中火から弱火で大根をじっくり煮る。
   

3. 3.

   小鍋にごま油と生姜、唐辛子を入れて炒め、直ぐに豚ひき肉を入れて炒める。
   火が通ったら２の出汁を２カップ入れて、お酒、鶏がらスープの素を入れて煮る。
   

4. 4.

   ３が煮立ったら、なめこを入れ、しょうゆで味を整える。
   再度煮立ったら、水溶き片栗粉を小量ずつ入れてとろみを付ける。
   

5. 5.

   ２の大根の上に４のひき肉あんをかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

なめこだけでもとろみが付くので、これだけでも良いです。

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• (ID: r227480)
• 2011/04/15 UP!

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