フライパンでそのまま出せる！包まない餃子 レシピ

フライパンでそのまま出せる！包まない餃子
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えびみみさん
えびみみさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

包まなくても餃子の味！面倒な工程をカットして美味しいフライパン餃子が作れます。大勢でケーキのように切り分けて食べても楽しく召し上がれます。

材料

  1. 豚ひき肉　200ｇ
  2. ニラ　60ｇ
  3. キャベツ　¼個
  4. すりおろしにんにく　10ｇ
  5. すりおろし生姜　10ｇ
  6. オイスターソース　大さじ2
  7. 塩こしょう　少々
  8. 餃子の皮　20枚
  9. 酒　大さじ3
  10. ごま油　大さじ2
  11. 刻みネギ　少々
  12. 醤油　大さじ2
  13. 酢　大さじ2
  14. ラー油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ニラとキャベツはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、ニラ、キャベツ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、オイスターソース、塩こしょうを入れて手で混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて、餃子の皮が重なるように置いていく。

  4. 4.

    具を重ね、さらに餃子の皮を上から重ねて中火で焼いていく。少し焼き目がついてきたら酒を端から回し入れて蓋をして5分焼く。

  5. 5.

    その間に醤油、酢、ラー油を混ぜてタレを作る。

  6. 6.

    中まで火が通っていたら、刻みネギを振りかける。タレをつけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

餃子の皮を並べる時は、きちんと重なるように並べてください。蓋をしてフライパンで焼く際は、酒をまんべんなく行き届かせて蒸し焼きにしてください。

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  • 2018/11/09 UP!

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