味噌仕込み／瀬谷の川口糀屋さんで。

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村越仁美さん
村越仁美さん
お味噌を仕込むのは、3回目。今回は、念願の横浜市瀬谷区にある有名老舗川口糀店で麦味噌4キロ仕込みました。大豆の形は、残っているのに絶妙な柔らかさ。手間暇かけて川口さんが煮てくださいました。こんなに手で...
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  • (ID: b17502556)
  • 2018/06/12 UP!

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