すぐできるポテト＆コーンチャウダーのレシピ レシピ

すぐできるポテト＆コーンチャウダーのレシピ
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べあみさん
べあみさん
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このポテト＆コーンチャウダーは家族も大好き、そしておもてなしなんかでも出したことがあるんですけど、とても好評でした。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お財布に優しい材料で作れて、しかもとっても簡単なんですよ。じゃがいもでボリューム感も出ておすすめです。

材料

  1. 玉ねぎ　中1個(みじん切り)
  2. じゃがいも　大3個(角切り)
  3. チキンスープ　820㏄
  4. コーン缶　430g
  5. 牛乳　240㏄
  6. オリーブオイル　大さじ1
  7. 塩　小さじ1/2
  8. 胡椒　少量
  9. 薄力粉　40g
  10. お好みでパセリ　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで炒めます。

  2. 2.

    チキンスープ、じゃがいもを加えて沸騰したら弱火にし、蓋をして10～15分ほど(じゃがいもが柔らかくなるまで)煮込みます。コーン、半量の牛乳を加えます。

  3. 3.

    小さなボウルに薄力粉を入れます。残りの牛乳を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜます。

  4. 4.

    2．に3．を加えて全体を混ぜ、2、3分ほどとろみがつくまで加熱します。

  5. 5.

    器に盛り、お好みでパセリをふれば完成！

ワンポイントアドバイス

チキンスープ缶を使用してますが、水＋固形スープでもOKです。お水の分量にお手持ちの固形スープの個数を合わせてみてくださいね。
アメリカの単位で作っていますので、チキンスープは800cc、コーン缶は400g、牛乳は25ccと区切りよくしていただいても大丈夫です。

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/beami/archives/821564.html

  • (ID: r1162446)
  • 2017/03/17 UP!

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