豚バラとりんごのワイン煮込み☆

作り方

1. 1.

   豚バラ肉は塩こしょうをすりこんで、オリーブ油をひいたフライパンで表面を焼く。りんごは種をとり皮つきのまま８等分に切る。
   

2. 2.

   圧力なべに、白ワイン、水、ローリエを入れ、豚肉、りんごを入れて蓋をして火にかけ、沸騰して圧があがったら、弱火にして１５分
   

3. 3.

   火をとめ、圧が下がるまで放置する。
   圧力が下がったら蓋をあけ、レモン汁、はちみつ、バター、足りなければ塩こしょうをする。
   

4. 4.

   水分が少なくなるまで、お肉をひっくり返しながら煮詰めていきます。
   

5. 5.

   お好みの具合でお肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、りんご、スープと一緒に器に盛りパセリをちらしていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉をやわらかく煮ることです。りんごと一緒にいただくととっても美味しい！

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• (ID: r1051429)
• 2016/04/19 UP!

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