ホタテのキーウィソースのカルパッチョ レシピ

ホタテのキーウィソースのカルパッチョ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

火を使わない美味しい料理です。ホタテの貝柱をお刺身にしてキーウィフルーツのソースで頂きます。このソースは白身魚のお刺身にも合うのですよ☆*。・冷たくひやしたホワイトワインにもピッタリです。

材料

  1. キ-ウィー　３個　
  2. レモン汁　１個分
  3. ニンニク　1カケ　
  4. コショウ　少々
  5. 塩　小さじ１
  6. ホタテ貝柱　8個　

作り方

  1. 1.

    ホタテ貝柱を３ｍｍ幅にスライスしておく。
    ニンニクは摩り下ろす。
    キーウィは摩り下ろす。

  2. 2.

    調味料を全部合わせてドレッシングをつくる。

  3. 3.

    お皿にソースを広げ貝柱を並べる。

  4. 4.

    好みで好きなハーブや野菜を添える。
    かいわれ でも ルッコラ をそえても。

ワンポイントアドバイス

キーウィはミキサーですり潰すと種のにがみが出るので擂りかねで擂って下さい。

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  • (ID: r175726)
  • 2010/12/03 UP!

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