おでん

作り方

1. 1.

   大根切る 輪切り
   

2. 2.

   大根鍋に入れる
   

3. 3.

   大根浸かる程度水入れて煮込む
   

4. 4.

   他の具用意する
   

5. 5.

   大根に箸通るようなったら他の具入れる
   

6. 6.

   こんぶだしとかつおだし投入
   1:1かお好みで
   

7. 7.

   焦付かんか見ながら10分くらい煮込む
   

8. 8.

   味見してうまかったら味噌入れる スプーン1杯
   

9. 9.

   みりんを軽く一周して10分くらい煮込む
   

10. 10.

    味みて薄口とみりんとほんだしで調整
    

11. 11.

    おわり
    

ワンポイントアドバイス

火加減が強すぎると焦げます
弱すぎると煮込む時間がかかります
大根はある程度煮詰まったら具の上にする

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• (ID: r1107267)
• 2016/09/24 UP!

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