スキレットで🎵挽肉とザーサイの炊き込みご飯😄

作り方

1. 1.

   米は洗ってざるにあげておく。
   ザーサイはざく切りに、
   ネギは小口切りにしておく。
   

2. 2.

   スキレットに胡麻油をしいて熱し
   にんにく、生姜を入れる。
   

3. 3.

   香りが出てきたら挽肉を入れて炒め
   色が変わったらザーサイを加える。
   

4. 4.

   酒、醤油、砂糖を加えて煮たたせ、
   米と水を加えて良く混ぜる。
   

5. 5.

   平にならしたら蓋をして強火に。
   沸騰したら弱火にして12分加熱する。
   

6. 6.

   蓋を開けてみて水分がなくなっていたら火を止め、蓋をしてそのまま
   5～10分蒸らす。
   

7. 7.

   炊き上がったら、ネギを散らして
   出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

お米は浸水なしのため、水分多目です。
15～30分ほど浸水に時間がとれる場合は
通常の水加減(1合あたり180CC)に
変更してください。
加熱時間の12分は目安です。
手順6で水分が残っている場合は、
様子を見ながら更に加熱してください。
逆に固い場合は少し水を足して
加熱時間も増やしてください。

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• (ID: r1098139)
• 2016/08/26 UP!

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