Silitで作る♪海老トマトリゾット

作り方

1. 1.

   米は洗ってザルに上げて30分以上置く
   

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにし、ブナピーはいしづきを取り除き洗っておく。トマトは皮を剥いてザく切りにしておく
   

3. 3.

   Silitを火にかけオリーブオイルを入れ、玉ねぎを色が変わってくるまで炒める
   

4. 4.

   海老を入れ炒め色が変わったらブナピーを入れて炒め合わせる
   

5. 5.

   2に米を入れ、炒め合わせたらブイヨンスープ300ccを入れてトマトも加えたら蓋をし、圧力「2」にし、強火にかける
   

6. 6.

   蓋のピンが上がり2本目の線が見えたら、火を弱火にし、20分加熱する
   

7. 7.

   ピンが元の状態に下がったら蓋を取り、ブイヨンを150cc入れて、煮詰める。この作業をブイヨンがなくなるまで繰り返す
   

8. 8.

   ブイヨンがなくなったら、白ワインを加え、かき混ぜてアルコール分を飛ばす
   

9. 9.

   塩・黒胡椒で調味し、パルメザンチーズを加えよく混ぜたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

他社の圧力鍋でも作れると思います（加圧時間は説明書に沿って設定して下さい）
やや水分大目のレシピになりますので調整して下さい

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• (ID: r1045872)
• 2016/04/18 UP!

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