爽やかな甘酸っぱさ☆紅玉りんごジャム

作り方

1. 1.

   りんごは良く洗って皮をむき、芯を取って5mmくらいのくし型の薄切りにします。
   

2. 2.

   酸に強いホウロウ鍋などに（1）のりんごを入れて、レモン汁を加えて、砂糖を入れます。
   りんごに砂糖が満遍なく行き渡るように、かき混ぜます。
   フタをして、そのまま1時間〜2時間置きます。
   

3. 3.

   りんごから水分が出たら、火にかけます。
   弱火でりんごが透明になるまで、落としぶたをして煮込みます。
   大体30分〜40分くらい。
   透明になったら、様子を見てかき混ぜ、味見してみてください。
   甘みが足りないようならここで調整します。
   水分がなくなり、トロトロになれば出来上がりです。
   

4. 4.

   保存用ビンは煮沸消毒して、ジャムを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
   出来立て熱々のジャムを、アイスと一緒に食べても美味しいです！
   

ワンポイントアドバイス

砂糖少なめなので、なるべく早く食べ切って下さい。
パンにのせるだけでなく、ヨーグルト、紅茶、アイスにもどうぞ。
冷凍パイシートに挟んで、シナモンをふって焼けば、簡単アップルパイ！

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• (ID: r1110464)
• 2016/10/04 UP!

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