爽やかな甘酸っぱさ☆紅玉りんごジャムby ぽんたぉさん

【料理紹介】

秋になると作りたくなるのが、りんごジャム。簡単なのにとっても美味しいし、甘味を抑えてたっぷり食べられるのも嬉しいですよね。
この分量で、150mlのビンで２つ分出来ました。

【人数】：2人分【調理時間】：1時間以上

りんごは良く洗って皮をむき、芯を取って5mmくらいのくし型の薄切りにします。
酸に強いホウロウ鍋などに（1）のりんごを入れて、レモン汁を加えて、砂糖を入れます。
りんごに砂糖が満遍なく行き渡るように、かき混ぜます。
フタをして、そのまま1時間〜2時間置きます。
りんごから水分が出たら、火にかけます。
弱火でりんごが透明になるまで、落としぶたをして煮込みます。
大体30分〜40分くらい。
透明になったら、様子を見てかき混ぜ、味見してみてください。
甘みが足りないようならここで調整します。
水分がなくなり、トロトロになれば出来上がりです。
保存用ビンは煮沸消毒して、ジャムを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
出来立て熱々のジャムを、アイスと一緒に食べても美味しいです！

砂糖少なめなので、なるべく早く食べ切って下さい。
パンにのせるだけでなく、ヨーグルト、紅茶、アイスにもどうぞ。
冷凍パイシートに挟んで、シナモンをふって焼けば、簡単アップルパイ！