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ガスパチョソースの冷製パスタ レシピ

ガスパチョソースの冷製パスタ
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HAPPYさん
HAPPYさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ガスパチョをソースに仕立てた冷製パスタ。
ズッキーニ（茹でたもの）、生ハム、バジルをトッピングし、食感や香りも楽しめる１皿に仕上げました。
夏は冷製パスタが美味しいですよね～♪

材料

  1. パスタ　2人分
  2. ＜ガスパチョソース＞　　
  3. トマト(大）　2個
  4. キュウリ　1/2本
  5. パプリカ　1/2個
  6. 玉ねぎ　1/4個
  7. パン（耳を取ったもの）　６枚切りパンの1/4枚くらい
  8. すりおろしニンニク　少々
  9. オリーブオイル　大さじ2
  10. ワインビネガー　大さじ2
  11. 塩　小さじ1/4～
  12. タバスコ　少々
  13. ＜トッピング＞　　
  14. ズッキーニ（茹でたもの）　適量
  15. 生ハム　適量
  16. バジル　適量

作り方

  1. 1.

    ガスパチョソースの材料をすべて、ミキサーなどで撹拌する。

  2. 2.

    茹でたパスタに1をかけて、トッピングをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

ガスパチョはパスタソースとして少し濃厚ですが、ここにトマトジュース（またはトマト）を加えるとさらりとした仕上がります。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2012/08/post-101.html

  • (ID: r602172)
  • 2013/06/06 UP!

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