生姜は厚めにスライス、長ネギは4~5㎝にカットする。
鍋にすべての材料を加え、途中アクを取り除きながら弱火で1時間以上煮込む。
煮詰まりすぎたらお水を加えて調整してください。
仕上げに、塩コショウで味を調えたら完成です。
圧力鍋で作るとより短時間で簡単に作れます。
もち米が下に沈んだ状態で長時間煮込み続けると鍋底に付きやすいので、初めは定期的に混ぜてください。
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