ふわふわメレンゲ☆月見そば

作り方

1. 1.

   蕎麦は表示に従ってゆでる
   もう一つ別の鍋に　つゆ用のお湯を用意
   卵黄と卵白を分け、卵白を角が立つまでメレンゲ状に泡立て
   

2. 2.

   ゆでた蕎麦を一度、冷水で洗ってぬめりを取り、沸騰したお湯にいれる暖めなおす。
   

3. 3.

   つゆを入れて　どんぶりに、蕎麦とつゆを注ぎ、メレンゲをもう一度たてなおしてから盛り、卵黄をおとし、きざみねぎをちらして　完成
   

ワンポイントアドバイス

そばつゆは熱々の状態で　どんぶりに注いでくださいね

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• (ID: r6848)
• 2010/02/22 UP!

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