餃子の皮でアップルパイ

作り方

1. 1.

   フィリングを作る。りんごの皮をむいて8等分のくし切りにし、芯を取って更に5～6等分のイチョウ切りにする。
   

2. 2.

   りんごを鍋に入れ砂糖をまぶすように混ぜ、焦がさないよう木べらで混ぜながら煮る。
   

3. 3.

   りんごから水分が出てきたらレモン汁を加え、水分が殆どなくなるまで煮る。
   

4. 4.

   火を止めてシナモンパウダーをまぶし(なくてもOK)、粗熱を取る。
   

5. 5.

   パイ生地(餃子の皮)を用意する。無塩バターを500Wのレンジで約30秒加熱し、溶かしバターにする。
   

6. 6.

   餃子の皮に刷毛で溶かしバターを塗った上にもう一枚皮を重ねる。この作業を繰り返し、3枚重ねの生地を8つ作る。
   

7. 7.

   6の生地の中心にクリームチーズ10gをのせ、その上に4のりんごをチーズを包むようにのせる。
   

8. 8.

   7の生地の周囲にバターを塗り、上からもう1つ生地をかぶせ、周りにフォークを押し当てて生地同士をくっつける。
   

9. 9.

   かぶせた生地に包丁で十字に切れ込みを入れ、表面にもバターを塗る。
   

10. 10.

    クッキングシートを敷いた天板にのせ、180度に予熱したオーブンで15分間焼く。
    

11. 11.

    完成。
    

ワンポイントアドバイス

今回のレシピではりんごのフィリングが余ると思いますが、タッパーなどに入れて冷蔵保存ができます。次回のアップルパイに回してもよし、トーストやヨーグルトのトッピングにしてもよしetc.です。

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• (ID: r1039751)
• 2016/04/14 UP!

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