ラムチョップ　カシスバルサコソース

作り方

1. 1.

   しっかりと香草をきかせたラムチョップは、脂身の細い上面から鍋表面にしっかりと焼きつけます。
   

2. 2.

   両面もしっかり焼き目を付けたら、鍋から取り出してアルミ箔で包みます。
   

3. 3.

   アルミ箔で包み込んだラムチョップは余熱でしっかりと。
   

4. 4.

   カシスのコンポートとバルサミコをまぜまぜ
   。
   

5. 5.

   ラムチョップを取り除いた鍋に、４を入れてひと煮たてします。
   

6. 6.

   ラムチョップに甘酸っぱいソースをたっぷりとかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

ラム肉は４面とも丁寧に焼きつけ、アルミ箔で包み込んで余熱で中までしっとりジューシーに仕上げていただければ、この甘酸っぱいソースがよくあうことは間違いありません。

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• (ID: r1039722)
• 2016/04/14 UP!

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