昆布の佃煮です☆ レシピ

昆布の佃煮です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

だしをとった後の昆布で☆柔らかで甘辛くて♪ごはんのお友達☆ほかほかごはんから、おにぎり・お茶漬けに。塩っぱ過ぎないので、そのまま食べてもアテにもなりマスwww

材料

  1. だしがら昆布 　だし１回分量
  2. ＊だし汁 　400CC
  3. ＊醤油 酒 みりん 　各大３
  4. ＊砂糖 　大１
  5. ＊酢 　小半分
  6. ＊味の素 　５振り
  7. 炒りごま 　大１～

作り方

  1. 1.

    昆布は千切りにし、＊とともに鍋に入れ、軽く沸騰させたら蓋をして、弱弱火でくつくつ30分煮る。

  2. 2.

    柔らかくなっていたら蓋を取り、中火で炒りつけるように水分を飛ばす。焦がさないように。

  3. 3.

    炒りごまを手ですり潰しながら入れ、一混ぜし火を止める。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊最初の煮る段階は、放っておいても大丈夫♪最後の炒りつけだけは、離れず休まずで混ぜ続けてね☆
＊お酢が昆布を柔らかくしてくれます☆

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  • (ID: r1037612)
  • 2016/04/13 UP!

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