ひき肉とズッキーニのケチャップグラタン

作り方

1. 1.

   ズッキーニとナスは５ミリの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   オリーブオイルをフライパンに入れてひき肉と玉ねぎを炒めて７割火が通ったら取り出す。
   

3. 3.

   ２のフライパン（油が残っている状態）にズッキーニとナスを入れて炒める。肉汁を吸わせながら炒める。油が足りないなら足す。
   

4. 4.

   野菜に火が入ったらグラタン皿に重ならないように敷き詰める。その上にチーズを少々+２の肉玉ねぎ→野菜→チーズ→肉
   

5. 5.

   一番上にチーズを多めに入れて、２２０度のオーブンで１０分焼く。途中火加減を見て調節する。焦げ目がついたらOK。
   

ワンポイントアドバイス

トマトケチャップですが、おすすめは「デイルズフォート」のトマトケチャップ。この味を自分で再現したいと思いますが難しい・・。トマトケチャップだとしつこい4甘さになるようなら加減してください。

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• 2016/04/12 UP!

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