薬味たっぷりの牛そぼろ レシピ

薬味たっぷりの牛そぼろ
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ptomomiさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

牛肉のこっくりしたひき肉と、ネギと生姜の薬味がアクセント！！ごはんに混ぜて召し上がれ！！

材料

  1. 牛肉そぼろ　５００ｇ
  2. 人参　1本
  3. 分葱　５０ｇ
  4. 生姜　２かけ
  5. キビ砂糖　大３
  6. 醤油　大３
  7. 塩　小１
  8. だし汁　1カップ
  9. 卵　3個

作り方

  1. 1.

    生姜をすりおろす、人参は荒目のみじん切りにする、ネギもみじん切りにして、分葱は小口切りにする。

  2. 2.

    ひき肉を入れて炒める。生姜とネギを入れて炒め、だし汁を加えて、砂糖・醤油・塩を入れて煮る。

  3. 3.

    あくをすくいながら丁寧に煮詰めていき、だいぶ水分がなくなってきたら卵を入れて全体にからめる。

ワンポイントアドバイス

少し甘めに作ってあります。とにかく生姜とネギをたくさん入れて、風邪を退治してください。塩で味を調節してください。

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  • (ID: r1033637)
  • 2016/04/12 UP!

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