けんちん汁

作り方

1. 1.

   豆腐は角切り。にんじん・大根は皮をむき、せん切り。しいたけは軸の先端を除き、せん切り。ごぼうはささがきにして酢水につける
   

2. 2.

   ほうれん草は3～4等分にカット。
   

3. 3.

   鍋にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。
   

4. 4.

   2を入れて煮る。
   

ワンポイントアドバイス

好みでこんにゃくやれんこんなどを入れても。ごぼうの酢水は分量外。好みで塩で味を調整すること。

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• (ID: r1033055)
• 2016/04/12 UP!

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