鶏むね肉の地中海風煮込み

作り方

1. 1.

   にんにくは薄切り。玉ねぎは千切り。胸肉は２つに切り表面に塩・コショウする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。香りがでてきたら胸肉を皮のほうから入れ、焼き色をつける。
   

3. 3.

   肉に焼き色がついたら、一旦取り出し、残った油で玉ねぎ、オリーブ、ケッパーを追加し炒める。
   

4. 4.

   玉ねぎが柔らかくなったら、肉をフライパンにもどし、白ワインを注ぎふたをして煮る。
   

5. 5.

   アルコールが飛んだらトマトの水煮を入れ、中に火が通るまで煮込んでできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

フランスパンやパスタを添えてもいいですね。

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• (ID: r1031467)
• 2016/04/12 UP!

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