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カリフラワーのパテ レシピ

カリフラワーのパテ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はパンに塗って食べるカリフラワーのパテのご紹介です。滑らかでヘルシーなのでパンがどんどん進んじゃいます♪今回黄色いカリフラワーを使ってますが、白でも分量は同じです

材料

  1. カリフラワー　250ｇ
  2. ニンニク　１かけ
  3. アンチョビ　１フィレ
  4. オリーブオイル　大匙１
  5. パルメザンチーズ　２０ｇ

作り方

  1. 1.

    カリフラワーは軽く塩を入れたお湯で柔らかくなるまで湯でる。ニンニクは芽を取りみじん切り。アンチョビもみじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルをひき刻んだニンニクとアンチョビを入れてさっと炒め、茹でたカリフラワーを入れ塩で味を調え炒める

  3. 3.

    炒めたカリフラワーとパルメザンチーズをハンドブレンダーで滑かになるまで攪拌して完成。

ワンポイントアドバイス

ハンドブレンダーで攪拌するとき、固かったら牛乳を入れて調整してください

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