初秋の冷製パスタ・トマトとルッコラで

作り方

1. 1.

   パスタをゆで始める。トマトは角切り、オリーブは包丁の腹でつぶしながら種をとり、半分に切る。カッペリを水にさらして塩を抜く
   

2. 2.

   １の具に、ルッコラを大きめにちぎり入れ、オリーブオイルで和えておく
   

3. 3.

   パスタが茹であがったら、塩を入れた氷水で冷やし、２をよく混ぜ合わせれば、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

パスタは、塩を入れた氷水で冷やしてシメますが、時間があれば、荒熱が取れた後冷蔵庫で30分程度冷やせばOKです

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• (ID: r1027856)
• 2016/04/11 UP!

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