洋梨のタルト

作り方

1. 1.

   室温に戻したバターを滑らかになるまでよく練ります。オーブンを２００度に温め始めます。
   

2. 2.

   バターのボウルに砂糖を数回に分けて加え混ぜます。（必要以上に混ぜなくて良い）
   

3. 3.

   よくほぐした卵を②のボウルに少し入れて混ぜます。混ざりきってなめらかになったら、また少し卵を入れて混ぜ・・・を数回繰り返します。一気に卵を入れると分離するので注意が必要です。
   

4. 4.

   Ground Almond（アーモンドパウダー）を一度に加えてゴムベラで混ぜます。軽く混ぜ、全体が混ざればok。
   

5. 5.

   缶詰の洋梨を横１〜２mmの幅に薄くスライスします。
   

6. 6.

   Pastry Caseにアーモンドの生地を流し入れ、洋梨を放射線状に並べます。
   

7. 7.

   予熱したオーブンにタルトを入れて１８０度で４５〜５０分焼きます。
   

8. 8.

   タルトが熱いうちに、お湯で薄めたアプリコットジャムを塗って、タルトが冷めたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

Tesco Finest / Pastry case(19cm)を使う場合は、卵Lサイズ１個（約60g）、バター、砂糖、アーモンドプードル各60g用意してください。

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• (ID: r1147528)
• 2017/02/02 UP!

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