もやしでニラたま丼 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

もやしでニラたま丼 レシピ

もやしでニラたま丼
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

もやし、ニラ、ちくわ、卵で朝からガッツリ丼☆
育ち盛りのうちのチョナーンも大満足♪

材料

  1. もやし　１袋
  2. ニラ　1/4束
  3. ちくわ　１本
  4. 卵　２コ
  5. しお、コショウ　適宜
  6. Ａ：水　１カップ
  7. Ａ：鶏がらスープの素　小さじ１～２
  8. Ａ：片栗粉　小さじ1/2
  9. Ａ：オイスターソース　小さじ1弱
  10. Ａ：減塩しょうゆ　小さじ１～２
  11. Ａ：きび糖　大さじ１
  12. ごま油　大さじ１

作り方

  1. 1.

    もやしは前の晩にひげ根をとって、水を入れたボウルにつけておく。

  2. 2.

    ニラは３～４ｃｍ長さに、ちくわはタテ半分に切ったら、それを細切りにする。
    卵はといておく。

  3. 3.

    フライパンに、ごま油を熱しもやし、ニラ、ちくわを炒める。
    ニラがしんなりしたら、軽く塩、コショウをし、溶き卵を流しいれ、
    ざっと混ぜ合わせて、フライパンの中央に丸くなるように集める。
    平たくするのを忘れずに。

  4. 4.

    卵で全体がかたまってきたら、フライ返しで裏返す。
    ぎゅっと押しつけたら、Ａを溶いたものを流しいれて、とろみがしっかりでるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

面倒なら、もやしはそのままでも構いませんが、
だんぜん、食べやすいですｗ

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