なすとししとうの煮浸し+春雨中華サラダ

作り方

1. 1.

   《なすと、ししとうの煮浸し》
   
   1、なすは、一口大に切り、水にさらす。
   　　生姜はみじん切りにする。
   

2. 2.

   2、ボールにめんつゆを入れ、少し甘辛方が、良いので砂糖と醤油、鰹節を入れて混ぜておく。
   

3. 3.

   3、フライパンにゴマ油をひいて生姜を入れ、ザルに水気を切った那須を入れて炒める。
   　　焦げ目が軽くついたら2に漬け込む。
   

4. 4.

   4、ししとうも3と同様。
   　　最後に小口切りにした万能ネギを加え出来上がり。
   

5. 5.

   《春雨の中華サラダ》
   1、春雨は湯で戻して水でさらしておく。
   　　ニンジン、キュウリは千切りにし、塩揉みし絞っておく。
   

6. 6.

   2、ボールに1を入れて、きくらげの中華味を加え、ポン酢と砂糖、酢を加え出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

なすとししとうの煮浸しは、その日に食べても美味しいけど、次の日はもっと美味しいです(^^)

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• (ID: r1100469)
• 2016/09/02 UP!

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