マクロビ風味噌煮込みうどん

作り方

1. 1.

   干しシイタケと、戻し汁を含んだ水、大根などの根菜を火にかけて煮込み、具がやわらかくなったら水で戻したお麩と油抜きした油揚げや、ネギを投入
   

2. 2.

   みりん、醤油を入れ、味噌を溶き入れる
   味見をしながら味噌を調節する
   水溶き葛粉（片栗粉）でとろみを出す
   

3. 3.

   別鍋で固めに茹でたうどんと、
   味噌煮込みスープを一人用の小鍋に入れて
   火にかけグツグツしだしたら完成。
   七味をふって。
   

ワンポイントアドバイス

麦味噌を入れるのが深みを出すコツ。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomorin715/entry-10398028311.html

• (ID: r5149)
• 2009/11/27 UP!

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