「簡単常備菜♪旨味がギューっと詰まった“自家製ドライトマト”」“旬のうちに作っちゃお！”

作り方

1. 1.

   【準備】
   オーブンを110度に予熱する。
   オーブンシートを敷いた天板の上に網を乗せる。
   トマトはヘタをとって洗い、水分を拭き取る。
   

2. 2.

   トマトを横半分に切り、切り口を上にして1の網の上に並べて塩を全体にまぶす。
   

3. 3.

   110度で90分焼き、取り出さずにそのまま予熱で90分ほど乾燥させて瓶に詰め、ひたひたまでオイルを注ぐ。
   ローリエを一緒に入れて完成！
   

ワンポイントアドバイス

＊トマトの量・大きさによって加熱時間は調整して下さい。
＊瓶は煮沸して乾かした、清潔なものを使用して下さい。
＊網は目の細かいものを使用して下さい。（トマトが縮んで落ちちゃう）

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/06/post-f742-8.html

• (ID: r10736)
• 2010/06/28 UP!

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