えのきと鶏ミンチのトロリうどん

作り方

1. 1.

   土生姜は皮をむいて摩り下ろす。えのきは短めに切っておく。
   

2. 2.

   水を沸騰とさせ、酒、鶏ミンチを入れたら、再び沸騰して出てきたアクを丁寧に取り除く。
   

3. 3.

   おろした生姜、えのき、白だし、冷凍うどんを入れ、再び沸騰したらどんぶりに盛り付け、小口に切ったねぎと手でひねったいりごまをかけたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

乾燥うどんで作る場合なら表示時間通り、茹でうどんなら少し表面が透き通って見える程度、別の鍋で茹で、丼にうどんを入れてから、出来上がった出汁をかけてください。

記事のURL：

• (ID: r437349)
• 2012/06/03 UP!

他のうどんのレシピ（33,603件）

• ♡とろうま！かきたまうどん♡...
• レンジで完成！ランチにもおす...
• なめことろろ冷やしうどん
• ♡絶品！肉汁つけうどん♡【#...
• 【冷凍うどんレシピ】レンジで...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > うどんのレシピ・作り方（25,896）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,575）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（83,609）