米粉deふわんふわんなスポンジケーキ♡（18センチ型）

作り方

1. 1.

   卵を室温 に戻し、粉類はふるっておく。バターは溶かしておく。電子レンジで約1分。卵を湯煎にかけて、泡立てる。砂糖を3回に分けていれ、もったりする（リボン状に落ち、字が書ける）まで。最後は低速で1分。
   

2. 2.

   粉を2回に分けていれ、1回目はゴムベラを下から上に持ち上げて、グルグル混ぜるの繰り返し。2回目は、グルグルを減らす感じ。溶かした バターと豆乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。型にオーブンシートを敷いて、流しこみ、型ごと上から落とし、空気を抜く。
   

3. 3.

   170度で30分。ひっくり返して、シートを取り、粗熱をとり、冷ます。出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

泡立て過ぎない事。粉を混ぜる時は、あまり躊躇せずしっかり混ぜること。スポンジに粉が残ります。焼きたてはふわんふわんすぎるので、ひっくり返す時は、優しく持ってくださいね。側面のオーブンシートは内側に。でないと写真のように汚くなります^_^;

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• (ID: r973120)
• 2015/11/05 UP!

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