セロリのすりおろし味噌スープ

作り方

1. 1.

   エノキは石突きを取り、１cmに切る。セロリはすりおろす。
   

2. 2.

   鍋にエノキと被るくらいの水（分量外）を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、エノキがしんなりするまで煮る。
   

3. 3.

   分量の水を入れ、沸騰したらすりおろしたセロリと梅干しを入れる。梅干しをつぶしながら再度沸騰させ、溶かした白味噌を入れる。
   

4. 4.

   器に注ぎ、セロリを葉を散らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

エノキから出る出汁を利用します。

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• (ID: r902538)
• 2015/05/10 UP!

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