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大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ レシピ

大葉香る〜海老とトマトの冷製パスタ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

簡単‼️混ぜるだけなのに、お店の味〜〜
※トマト缶は、裏ごしタイプがなけれは、普通のトマト缶の汁だけを使って下さい。
※生のむき海老を使う場合は、塩もみして軽く茹で、氷で冷やします。

材料

  1. トマト(小)　1個
  2. 玉ねぎ　１／４個
  3. 海老(ボイル)　6尾
  4. 🅰にんにくチューブ　小さじ１／２
  5. 🅰トマト缶(裏ごしタイプ)　100g
  6. 🅰レモンドレッシング　40g
  7. 🅰バージンオイル　20g
  8. 🅰白だし　小さじ1
  9. 塩胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    ※玉ねぎは、みじん切りにし塩もみして水にさらしておきます。 ※海老(ボイル)は、4等分にカットします。 ※大葉は、粗みじん切りにします。 ※トマトは、横半分に切り、種を取り出しぶつ切りにします。

  2. 2.

    グループAにんにくチューブ 小さじ1／2、トマト缶(裏ごしタイプ) 100g、レモンドレッシング 40g、バージンオイル 20g、白だし 小さじ1の材料をボウルに入れてよく混ぜ、❶を加えます(玉ねぎはしっかり水を切る)。最後に、塩胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3.

    パスタは、たっぷりのお湯に普通より少し多めに塩を加え、表示時間よい1〜2分長く茹でます。 ざるに上げ、氷水で冷やし、よく水を切ります。

  4. 4.

    ❷に❸を入れて混ぜ。お皿に盛り付けたら完成です。

  5. 5.

    レモンドレッシングは、キューピーのを使いました。 無い場合は、フレンチドレッシング(透明タイプ)に、レモン汁を少量加えて下さい。

ワンポイントアドバイス

※水を切る時は、絞るくらいしっかりと水分を切るのがポイントです。パスタに水分が残っていると、ソースが水っぽくなって味が薄まるので。

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