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豆乳とホワイトチョコのレアチーズケーキ レシピ

豆乳とホワイトチョコのレアチーズケーキ
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

チーズくさくない、まろやかなレアチーズケーキです。
でも、ちゃんとレアチーズケーキですよ♪

材料

  1. ○豆乳　100cc
  2. ○グラニュー糖　小さじ1
  3. ○生クリーム　大さじ3
  4. ○ホワイトチョコ　1枚(40g)
  5. キリのクリームチーズ　3個(常温)
  6. ゼラチン　2.5g

作り方

  1. 1.

    ○を鍋に入れ、火にかけ、沸騰させないように温め、チョコを溶かします。

  2. 2.

    クリームチーズを柔らかく練り、1を少しずつ入れてゆるめていき、なめらかになったら1に戻し入れます。

  3. 3.

    ゼラチンを入れ、沸騰させないように煮溶かし、こして、グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

ワンポイントアドバイス

ゼラチン以外を一度に鍋に入れて、煮溶かそうとしましたが、クリームチーズが馴染みませんでした。クリームチーズは少しレンジで温めて、よく練ってから、徐々に混ぜ合わせる方が良いです。

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  • (ID: r938293)
  • 2015/07/30 UP!

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