ひじきの五目煮 レシピ

ひじきの五目煮
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

鉄分補給にひじきの煮物はいかがですか♪

材料

  1. ○乾燥ひじき　1袋(20g)
  2. ○鶏ささみ　1本(そぎ切り)
  3. ○人参　小1本(厚めの細切り)
  4. ○きんぴら用のこんにゃく　1/2袋
  5. ○油揚げ　大1/2枚(細切り)
  6. ごま油　小さじ2
  7. 水　200cc
  8. 和風だしの素　小さじ1
  9. 酒　大さじ2
  10. 砂糖　大さじ2
  11. みりん　大さじ1
  12. 醤油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    乾燥ひじきはお湯に5分ほどつけたらざるにあげ、お水の中でジャブジャブし、水を切ります。

  2. 2.

    ごま油で○を炒め、全体に油がまわったら、水とだしの素と酒を入れ、一煮立ちしたら砂糖を入れ、また一煮立ちしたらみりんと醤油を入れ、時々混ぜながら煮詰めていきます。

ワンポイントアドバイス

ちくわも入れた気がしますが。
わざわざ買ったのは、乾燥ひじきとこんにゃくです。具は、その時あるものを少しずつ入れます。

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  • (ID: r938001)
  • 2015/07/29 UP!

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