わが家自慢のナポリタン♪ レシピ

わが家自慢のナポリタン♪
この記事をお気に入りに追加する ：20件 おいしそう！ ：8件
庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

家族皆が大好き、ナポリタン♪
わが家では味付けにあるスパイスを加えて
深みとコクを出すのが定番です。
あっさりめですがクセになる味わい、
スパイス効果で味が落ちにくく、冷めても美味しいので
お弁当にも重宝します。

材料

  1. スパゲッティ　350g
  2. 塩 （パスタを茹でる時用）　35g
  3. ハム　100g
  4. 玉ねぎ　250g
  5. ピーマン または グリーンパプリカ　150g
  6. バター　1片 （10g）
  7. オリーブオイル　大さじ1
  8. チキンコンソメ （顆粒・無添加）　小さじ1/2
  9. [A] ケチャップ　大さじ5
  10. [A] ガーリックパウダー　小さじ1
  11. [A] 胡椒　少々 （ややきつめ）
  12. [A] ナツメグ　小さじ1/8～
  13. [A] パスタの茹で汁　大さじ3
  14. パルミジャーノ・レッジャーノ または 粉チーズ　適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
    ピーマンは細切りにする。ハムは食べやすく切る。

  2. 2.

    たっぷりの湯に塩を入れ、スパゲッティを
    アルデンテよりも2～3分短めになるように茹で始める。

  3. 3.

    深めのフライパンにバターとオリーブオイルを熱して
    玉ねぎを炒め、途中でチキンコンソメを振ったら
    ピーマン、ハムも加えて炒め合わせ、そのまま一度火を止めておく。

  4. 4.

    茹で上がったスパゲッティを 3). に入れて再び火を点け、
    よく混ぜた[A]で味付けし、強火で煽るように炒め合わせたら
    できあがり。

  5. 5.

    チーズをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

◆[A]を入れた後は、ジュ～ッと音がしてナツメグの香りが
　ふわっと立ち昇るまでしっかり炒め合わせると
　味が引き締まってグンと美味しくなります。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-587.html

  • (ID: r456144)
  • 2012/07/16 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,526件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑わが家自慢のナポリタン♪ | レシピブログTOP