春ねぎとアボカドの和風七味ペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   ねぎは斜め切りにする。ベーコンは食べやすく切る。
   アボカドは半分にして種と皮を取り、
   2～3cm角のやや大きめに切る。
   

2. 2.

   たっぷりの湯（分量外）に塩を入れ、
   スパゲッティをアルデンテよりややかためになるように
   茹で始める。
   

3. 3.

   フライパンに[A]を入れて弱火で熱し、
   オイルにじっくり香りを移したら、ベーコンとねぎを入れて
   ざっと炒め、火を止めておく。
   

4. 4.

   スパゲッティが茹で上がる直前、3). に[B]を加えて
   再び火を点け、よく混ぜて乳化させてから
   スパゲッティとアボカドを加えて全体に味をなじませる。
   

5. 5.

   水分を飛ばしながら、煽るように炒め合わせればできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

◆春ねぎ（英：スプリングオニオン）は春先から出回るやわらかいねぎ。
　無ければ普通のねぎでもOKです。
◆アボカドは火を入れると崩れやすいですが、少し大きめに切っておき、
　炒め時間を短くしつつ、ざっくり合わせるようにすれば
　完熟ものでも美味しく作れます。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-581.html

• (ID: r448750)
• 2012/06/28 UP!

他のねぎのレシピ（103,205件）

• 小麦粉不使用☆　たまごだけで...
• ♡あっさりコクうま♡豚肉とね...
• 豆腐でヘルシー！ポリ袋で簡単...
• 酸味がしっかり♪人参と白ねぎ...
• ♡レンジ蒸し鶏のねぎ塩だれ♡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,616）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,454）
• 野菜のレシピ・作り方 > アボカドのレシピ・作り方（23,468）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,950）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > スパゲッティのレシピ・作り方（17,243）