空芯菜とアンチョビのアジアン風ペペロンチーノ。 レシピ

空芯菜とアンチョビのアジアン風ペペロンチーノ。
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！ ：1件
きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

アンチョビの塩気とシャキシャキした茎が美味しいアジアンパスタ。

材料

  1. スパゲッティ　250g
  2. ☆オリーブオイル、パスタの茹で汁　各大さじ4
  3. ☆にんにくのスライス　2片分
  4. ☆アンチョビ（小）　4枚
  5. ☆ 万能調味料、南蛮醤油　少々 http://astroyd.exblog.jp/12699075参照
  6. ☆塩　ふたつまみ
  7. 空芯菜、葉と茎にわけて茎の部分は約5cmの長さに切る　適宜

作り方

  1. 1.

    パスタをゆで始める。その間にフライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で炒めて香りを移す。
    　　

  2. 2.

    にんにくが色づき始めたら取り出し、アンチョビを加えて強火で芯空菜の茎を炒める。南蛮醤油と塩、茹で汁を加える。

  3. 3.

    ソースを乳化させ、茹であがったパスタと空芯菜の葉、にんにくを加えてソースと絡める。粗挽き黒胡椒をガリガリする。塩で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

空芯菜と茎の部分を加えたら炒め過ぎない事。

記事のURL：

  • (ID: r6066)
  • 2010/01/21 UP!

他のパスタのレシピ（87,551件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑空芯菜とアンチョビのアジアン風ペペロンチーノ。 | レシピブログTOP