ドラゴンロール☆巻き寿司おもてなしプレート!! レシピ

ドラゴンロール☆巻き寿司おもてなしプレート!!
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

アボカドを乗せて鰻、アボカト、サーモンを裏巻きにしたアメリカ初の巻き寿司。

材料

  1. 海苔 1/2枚
  2. 酢飯 お茶碗1.5杯分
  3. 鰻(1.5cm幅) 1枚
  4. アボカト・ 1個
  5. レモン汁 適量
  6. サーモン(1.5cm幅 適量
  7. とびっこ・ごま 適量

作り方

  1. 1.

    海苔は長い方を縦に半分に切り、ラップの上に置き酢飯を敷きつめる。裏かえして海苔を上にする。

  2. 2.

    具はすべて1.5cm幅にそろえて切り、アボカトはレモンで変色を防ぐ。
    ①の上に3種類そろえて並べて、手前から具を抑えながら巻いていく。

  3. 3.

    アボカトを薄くスライスし、レモン汁で変色を防ぎ海苔の長さにずらしてそろえる、②の寿司の上にのせる。

  4. 4.

    ラップをして、スダレでかるく巻いてごまをごはんに少々かけて出来上がり

ワンポイントアドバイス

アボカドはしっかりレモンで変色を防いでください。

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  • (ID: r103509)
  • 2010/07/12 UP!

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