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バターナッツカボチャのムース
友人の手作り野菜『バターナッツカボチャ』。色々試作してみたら、その特性が分かってきた。あっさりとした甘味。扱いやすい皮。火通りの良さ。焼いたり蒸したりする調理法が甘みを倍増させる。一番美味しく出来たの...
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