にんじんと大麦のオレンジラペ

作り方

1. 1.

   (下準備)
   大麦を炊いておく。
   

2. 2.

   にんじんを細めの千切りにする。
   (はじめの薄切りをスライサーを使って、千切りにすると細く、早くできます)
   塩を振り、よく揉み込み5～10分して水分が出てきたら良く絞る。
   

3. 3.

   オレンジをしぼり、ボウルで(A)を混ぜる。
   (2)のにんじんと、大麦を加えて和える。
   器に盛り付け、パセリを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

(2)で絞ったにんじんを味見してみて、塩分が効いているようだったら(A)で塩を加えなくてもOKです。

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• (ID: r738698)
• 2014/04/17 UP!

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