かぼちゃの豆乳ポタージュ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは種とワタをとり、一口大に切り、ひたひたに水を注ぎ柔らかくなる迄煮る。
   

2. 2.

   別の鍋にバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを入れて少しあめ色になる迄炒める。
   

3. 3.

   かぼちゃが柔らかくなったら湯きりし、きべらで潰しながら水気を飛ばす。
   

4. 4.

   かぼちゃに炒めた玉ねぎを入れ、水、ローリエ、コンソメを入れて一煮立ちさせる。豆乳入れ、軽く煮立て塩こしょうで味を整えて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

豆乳の代わりに牛乳でも美味しいです*\(^o^)/*仕上げに粉チーズを入れてもコクが出ます*\(^o^)/*

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• (ID: r982690)
• 2015/12/01 UP!

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