ハウス本きざみ柚子胡椒のチキンソテー

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は筋と余分な脂を除き、皮目にフォークで穴をあける。
   両面に少しだけ塩こしょうしておく。
   

2. 2.

   フライパンに少量のサラダ油を熱し、１の鶏肉を皮目から入れたら上からぎゅっと押さえながら焼く。
   
   　
   

3. 3.

   鶏の脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取り、皮目がパリッとしたら裏返して中までしっかり焼く。
   

4. 4.

   ハウス本きざみ柚子胡椒・酒・鶏がらスープのもとをあわせてフライパンに流し入れ、　アルコールが飛ぶまで煮詰めたらお皿に盛ってできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

調味料は皮にはかけずに煮詰め、盛りつけるときにフライパンに残ったソースをかけるとパリっとした食感のまま食べられます。

記事のURL：http://ameblo.jp/aya-kuishinbou/entry-11957063323.html

• (ID: r835082)
• 2014/11/26 UP!

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