豚ニラ炒め レシピ

豚ニラ炒め
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フラテルさん
フラテルさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

先日幸子さんにいただいた「釜くら」さんの青唐辛子みそ。
豚肉の下味に使ってみました。
ピリっと辛くて、みその味がしっかりしてるから、豚に合う合う💕
野菜炒めに入れて、最後はまひろちゃんにいただいたオイスターソースで仕上げ。
モヤシ、メインなのにとっても濃厚！
ご飯もお酒も進むのでした。
いろんなものをいただいて生きてるんだわ〜私(*^^*)

材料

  1. モヤシ　1袋
  2. ニラ　1束
  3. 舞茸　1/2株
  4. 豚切り落とし　60g
  5. 青唐辛子みそ　大さじ1
  6. 小麦粉　大さじ1
  7. 塩　少々
  8. オイスターソース　大さじ1
  9. ゴマ油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    豚切り落としは一口大に切って、青唐辛子みそを和えておく。

  2. 2.

    ニラを5cm位にカットし舞茸をほぐしておく。

  3. 3.

    豚に小麦粉をまぶし、フライパンにゴマ油を入れて炒める。

  4. 4.

    肉を取り出し、舞茸を炒める。
    ニラ、モヤシの順に加え塩で味付けする。

  5. 5.

    肉を戻し、オイスターソースを絡める。

ワンポイントアドバイス

モヤシは最後に加えて強火で炒めるとシャキッとして美味しい。

記事のURL：http://snapdish.co/d/rbqvPa

  • (ID: r965804)
  • 2015/10/15 UP!

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