鶏むね肉とキャベツのピリ辛味噌炒め

作り方

1. 1.

   鶏むね肉：皮を取り、食べやすい大きさに薄いそぎ切り。塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
   キャベツ：固い芯を除いてざく切り。
   (A)にんにく：すりおろす。
   

2. 2.

   (A)を合わせておく。
   

3. 3.

   フライパンにごま油を大さじ1/2強火で熱し、1のキャベツをさっと炒める。油がまわったら塩をふって取り出す。
   

4. 4.

   3のフライパンに残りのごま油大さじ1を足し、1の鶏肉を焼く。
   

5. 5.

   4の両面にこんがりと焼き色がついたら2の(A)を加えて煮立てる。
   

6. 6.

   3を5に加え、たれが絡むまで炒め合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

キャベツを先に炒めておくとカサが減って炒めやすいです。

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• (ID: r783012)
• 2014/07/25 UP!

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