里芋のカラフル洋風胡麻サラダ

作り方

1. 1.

   ①里芋をよく洗い、皮付きのまま鍋に入れる。
   隠れるくらいまで水を入れ、中火にかける。
   沸騰してきたら、10~15分茹でる。
   

2. 2.

   ②パプリカは、種を除いて1㎝の角切りに、
   とうもろこしは、蒸して実をこそぎ落とす。
   （※生とうもろこしが手に入らなければ、缶詰で代用）
   青じそは千切りにする。
   

3. 3.

   ③里芋がゆであがったら、
   キッチンペーパーでくるみながら、皮をむく。
   好みの具合まで、潰す。
   

4. 4.

   ④ボールにAを入れ、混ぜ合わせる。
   ②と③を加え、和える。
   器に盛り、青じそをあしらって完成！
   

ワンポイントアドバイス

里芋は、皮付きのまま茹でる方が、皮が剥きやすく、無駄になる部分も少なくて済みます。
中に混ぜる物は、他の野菜でアレンジOKです！
出来上がった時、彩良くなるように、
工夫して選びましょう＾＾

記事のURL：http://omoiyari-gohan.com/2017/10/07/post-798/

• (ID: r1220986)
• 2017/10/07 UP!

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