簡単★しっとり★やわらか（oo）茹で塩豚

作り方

1. 1.

   豚肉に塩を塗り込むように付けて、半日～１日冷蔵庫に置いておきます。
   

2. 2.

   塗れたキッチンペーパーなどで少しだけ表面の塩を落として、お鍋に豚肉を入れて、お肉がすっぽり潜るくらいの酒＆水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアク取りシートをのせて１時間茹でます。
   

3. 3.

   火を止めたら、そのまま放置して冷めたら冷蔵庫で保存します。
   

4. 4.

   食べる時には、スライスして２０～３０秒チンして頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

塩だけで即食べる時には表面の塩は落とさなくてＯＫです。
冷蔵庫で５～７日保存が可能です。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28051434.html

• (ID: r207749)
• 2011/02/21 UP!

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