きゅうりのスープ レシピ

きゅうりのスープ
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hannoahさん
hannoahさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

オイ クッ。韓国のきゅうりのスープです。冷たくしても
温かくしても美味しいので、好みで。食べる時に、各自海苔や卵、塩で味付けしていただきます。さっぱりとしていて、暑気払いに最適。

材料

  1. きゅうり　2本
  2. 塩　軽く
  3. ごま油　小さじ1
  4. ～スープ～　
  5. 昆布と煮干の出汁　6カップ
  6. 塩　小さじ1～
  7. ◎ 薄焼き卵　1個分
  8. ◎ 焼いた海苔　適量
  9. ◎ 好みで味付けする塩　好み

作り方

  1. 1.

    きゅうりを千切りにして、塩を軽くふっておく。少量(小さじ1)のごま油をフライパンに熱し、塩をしたきゅうりを炒める。

  2. 2.

    煮干と昆布の出汁に、炒めたきゅうりを入れ 塩で味を調えてさっと煮る。

  3. 3.

    薄焼き卵をトッピングし、各自好みで塩や海苔で味付けして食べます。

ワンポイントアドバイス

最終の味付けは、各自で。辛い料理がメインの時に、よくあうスープです。

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  • (ID: r479680)
  • 2012/08/30 UP!

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